甜菊糖事件是不是欧美财团打来的“黑手”？

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风传“甜菊糖致癌、导致不育”引起了一场不大不小的风波。导致中国相关产
品竞争力和可信度严重受损。事情原由从哪而起不得而知。不过从发表文献来
看，这些指控完全是空穴而来。甜菊糖是甜菊菜中的提取物，主要成分为甜菊
糖甙，因此得名为甜菊糖(Stevioside)。国外研究人员对甜菊糖的可致癌、导
致不育性进行了急性和慢性研究。可查询结果的结果表面在使用剂量内完全安
全。一些动物实验结果也表面甚至在正常剂量100倍以上也没有发现有显著毒
性。文献中报道甜菊糖有毒性是1998年的一篇泰国作者的文章。作者发现甜菊
糖的一个代谢产物甜菊醇(Steviol)在大剂量时对仓鼠(HAMSTER)有生育毒性。
但是甜菊醇的剂量并不是在体内由甜菊糖代谢得来，而是体外经甜菊糖衍生而
得。实验室衍生这个实验剂量的甜菊醇需要正常使用剂量的80倍。至于体内代
谢出这个剂量的甜菊醇需要服用多少甜菊糖不得而知。就是这个泰国的课题组，
在1997年还发表一篇文章，服用1000倍正常剂量的甜菊糖并没有对仓鼠有急性
毒性。其实超过正常使用剂量80倍，就算是食盐也以让仓鼠中毒甚至死亡。由
此就有人能衍生出甜菊糖有毒？

“甜菊糖事件”会不会西方商家打击中国企业的阴谋，俺不敢妄下结论。但是
中医中药的从业人员和生产厂商们有理由警惕。这个事件的起因就是利用甜菊
糖不是单一化学成分。而中成药全部存在同样的问题。最近西方有学者对中药
毒性研究非常感兴趣，并且开始了一些研究。但是当他们对某单一产品发现有
可能产生毒性时，他们的结论却是非常的GENERAL，统统是TCM(中药)有毒性，
而不是说TCM中某一产品可能有性。比方说最近我们系里有个PHD学生在临床研
究某些中药成分可能导致肝毒性时，题目就是TCM毒性研究。学者本身的动机
本来是很单纯的，但结果到了商人那里，就成了利器了。

当然从这里也提醒了咱们中医中药的从业人员和生产厂商们要爱惜自己的羽毛。
在西方的从业中医里，我相信至少有50%以上的人在国内从来没有从事过中医
相关的工作。此外我们的中药研究人员很多像当然的认为中药不会有毒性。记
得有一次大会上，有一个土耳其的教授让我帮忙看一篇中文的中药分析的文章。
内容大概是枸杞中山茛菪碱含量有2%。那个教授很担心，如果含量如此高，那
么光山茛菪碱就足以让人至死了。我不知道这个结果任何得来，是否正确。但
吃惊的是如此致死量的结果居然没有深入讨论，枸杞可是非常常见的滋补品。


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